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domingo, 18 de janeiro de 2015

Bolo de Banana e Aveia

Oi Pessoal,

2015 chegou e eu voltei para a minha casinha linda em BH. É ruim porque vou ficar mais longe da família, mas também é bom porque é aqui que tenho todas as minhas coisas pessoais e de cozinha ajeitadinhas (ou quase ajeitadas, mas o que importa é que é onde tenho minhas coisas...). A casa aqui é muito pequena, mas é acolhedora e do meu jeito. Quem sabe daqui um tempo não volto de vez para o ES para ter a família perto E a casa do meu jeito.

As duas primeiras semanas por aqui foram tentando colocar tudo no lugar. Depois de um ano fora e vindo aqui em alguns raros finais de semana só para deixar algumas coisas e pegar outras, vocês podem imaginar a situação, né. Até me espantei com quanta bagunça coube em 28m²! hehehe

Mas chega de mimimi da bagunça em casa e vamos ao que interessa. Aproveitando o retorno à minha cozinha, nesse final de semana fiz esse bolo de banana super prático e saudável. A receita não tem leite, açúcar e nem farinha de trigo. Como é feito com aveia, o bolo pode ser também sem glúten, desde que se use aveia sem glúten – hoje temos no Brasil duas marcas: Monama e Bob’s Red Mill.

A receita rende um bolo pequeno (as medidas são para uma forma de bolo inglês, aquela retangular). Eu fiz em uma assadeira redonda bem pequena (de 15cm de diâmetro), sem buraco no meio. Se preferir, pode dobrar a receita e fazer naquelas formas redondas com buraco no meio.

Bolo de Banana e Aveia