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segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Panquecas Americanas

Olá olá!

Semana passada fiquei eu uma mega correria e essa semana também promete, mas a receita dessas panquecas super fofinhas e deliciosas não pode mais ficar de fora do blog. Quem viu a foto no instagram (@semlactosecomalegria) desde o sábado passado sabe que eu já demorei demais para colocá-la aqui, mas finalmente consegui sentar e escrever. 

Essa receita foi uma adaptação de outra receita antiga que eu sempre fazia, primeiro adaptei para ficar sem lactose e dessa vez ainda tive que adaptar para ficar sem glúten, mas vou colocar as medidas que eu usava para fazer com farinha de trigo também, assim facilita a vida de quem só precisa dela na versão lactosefree!


terça-feira, 12 de agosto de 2014

Viajando sem Lactose: Gramado - RS

Oi Pessoal,

Nos últimos dias eu tirei uma folguinha e fui passear um pouco na serra gaúcha, basicamente Gramado, Canela e Bento Gonçalves. 

Já tinha ido à Gramado duas vezes, com meus pais lá em 1900 e guaraná com rolha, quando eu tinha uns 12 anos, e há uns 4 anos com meu namorado. Na primeira visita eu nem sabia o que era intolerância à lactose e nem qualquer outra restrição alimentar (embora eu já passasse mal vez ou outra sem saber o que me fazia mal) e me esbaldei em todos os cafés coloniais, sopas de capeletti, chocolates e tudo mais que eu tinha direito. Na segunda visita, eu já sabia da minha IL, mas era uma intolerância moderada, sem cometer exageros e com a ajuda de algumas cápsulas de lactase foi tudo tranquilo e eu consegui até comer fondue e provar alguns chocolates.

Mas como nem tudo são flores, dessa vez eu fui viajar na seguinte situação: com restrição de lactose, de glúten e ainda passando mal com uma certa frequência mesmo sem consumir nenhum dos dois. Vocês podem pensar que foi uma péssima ideia, mas com um pouco de planejamento, além de, claro, boa vontade das outras pessoas que estão viajando junto, tudo pode dar certo.


Marmita pronta e bora passear por aí! =)

Eu vou listar aqui alguns locais onde consegui comer com segurança e alguns outros 'truques' que usei para aproveitar a viagem.

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Biscoitos de Canela

Eu achei a receita desses biscoitos fuçando pela internet e me pareceu boa o suficiente para valer a sujeira na cozinha que abrir massa faz. Resultado: apesar de toda a farinha espalhada pela minha bancada, afirmo que irei repetir essa receita porque os biscoitos ficaram muito gostosos e crocantes. =)



quarta-feira, 6 de agosto de 2014

Viagem: Parque da Ovelha (Bento Gonçalves-RS)

Oi Pessoal,

Férias é tudo de bom, né? Embora as minhas tenham sido curtinhas dessa vez, foram incríveis por vários motivos e um deles foi a visita ao Parque da Ovelha (além de um motivo mais que especial, mas esse não tem a ver com o tema do blog =P).

Eu já tinha anunciado aos quatro cantos do mundo que adoro os produtos da marca Casa da Ovelha -- que tem laticínios sem lactose (quase todos os itens, a única exceção é o doce de leite, que tem ainda 6% de lactose) e sem glúten (todos) feitos a partir do leite de ovelha -- e que estava planejando uma visita ao parque temático da empresa, onde as pessoas podem se aventurar ajudando a amamentar os filhotes, participar da ordenha, assistir uma demonstração do pastoreio das ovelhas com o cão Border Collie e, claro, degustar os produtos e conhecer as instalações, pois a produção é toda nesse mesmo local.

Bom, a expectativa estava alta mas agora, ao retornar de lá, posso dar minha opinião sem medo de errar: Eu AMEI o parque!

E tem como não amar?