Estava demorando para ele aparecer por aqui, mas finalmente o famoso leite de amêndoas está dando as caras! Com adição de um pouquinho de baunilha, esse troço fica gostoso, viu!
Assim que eu descobri minha IL, eu automaticamente pulei do leite de vaca para os "leites" de soja, que eu até aprendi a gostar. Depois de algum tempo, começaram a aparecer no mercado os leites baixa lactose, depois o zero lactose e eu sempre me dei muito bem com eles, então nunca me preocupei muito em procurar outros substitutos. Há algum tempo resolvi testar o tal leite de amêndoas, mais por curiosidade mesmo e pelos benefícios para a saúde que ele proporciona.
Nas primeiras vezes que tentei fazer, não achei grandes coisas não: ficava muito gostoso para fazer vitaminas com frutas, mas para tomar puro ou acrescentar ao café (que pra mim, é o teste onde a maioria dos leites vegetais falha), eu achava que tinha gosto simplesmente de gordura.
Testes pra lá e testes pra cá...achei minha versão ideal do leite de amêndoas! Claro que cada um tem um paladar, mas pra mim essa versão é a melhor! Eu gosto dele puro e gosto com café, fora as vitaminas que ficam uma delícia. Não tem segredo, é bem fácil de fazer!
Leite de Amêndoas com Baunilha
|
Leite de Amêndoas com Baunilha |
Ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas (sem sal ou qualquer outra cobertura, só amêndoas)
- 2 e 1/2 xícaras de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Água suficiente para deixar as amêndoas de molho